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De grano corto, perlado y cristalino, es el resultado del cruce de las variedades Bomba y Senia. Tiene una excelente capacidad de absorción de sabores y aromas, próxima al Senia, y con una resistencia a la sobrecocción cercana al bomba. Arroz cultivado en la Albufera de Valencia, bajo el sello de Denominación de Origen Arroz de Valencia. Cocción óptima: 14-16 min -
Arroz con gran capacidad de absorción del sabor, cultivado en la albufera de valencia. Grano firme y suelto que, durante su cocción, se alarga y se arruga, pero no se pasa tan fácilmente, llegando a absorber más líquido y sabores que otros arroces. Cocción óptima: 16-18 min -
Arroz seleccionado por Dehesa de la Albufera, cultivado en el Parque Natural de la Albufera de Valencia, de grano corto, redondo y perlado. Ofrece una gran resistencia a la sobrecocción, manteniendose siempre suelto después de cocinarlo, obteniendo así una paella con muy buena imagen, textura y sabor. Es un arroz exclusivo y especial para la elaboración de la autentica Paella Valenciana. Cocción óptima: 15 min -
Arroz con origen en Valencia, cultivado en la Albufera de Valencia, bajo el sello de la Denominación de Origen Arroz de Valencia. Sus granos tienen una gran capacidad para absorber los sabores y aromas de todos los ingredientes. Es el arroz más utilizado para la elaboración de la paella valenciana y de todo tipo de arroces. Cocción óptima: 13-15 min
