Sus terruños se cultivan siguiendo los principios de la agricultura ecológica y biodinámica, donde trabajan por preservar el equilibrio natural del ecosistema.
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Botella 75 cl CLAROR es sinónimo de pureza, es la esencia del Cava, la máxima expresión del Mediterráneo, las variedades tradicionales del Penedès y la intensidad de las viñas viejas. El primer Cava elaborado siguiendo los principios de la agricultura biodinámica. Es un Cava de larga crianza que representa la máxima expresión del "terroir". Un gran reserva, con matices muy sutiles y complejos. El primer cava de paraje calificado debía ser la máxima expresión de nuestros viñedos, elaborado con las variedades tradicionales: xarel·lo, macabeo y parellada. Para elaborar nuestro cava Claror, dentro de este paraje se han seleccionado 5,5 hectáreas de viñas viejas de las tres variedades tradicionales, que históricamente han producido unas uvas de calidad excepcional. Estos viñedos reúnen unas características singulares en su conjunto, que desde el año 2003, se trabajan todas ellas siguiendo los principios de la agricultura biodinámica. Claror fue el primer cava biodinámico con la añada 2006. Made in Spain Gourmet ofrece siempre Lo Mejor de la gastronomía española. Puntuación: no disponibles. ¿Quieres saber más? -
Botella 75 cl Clot del Roure, nombre de la viña de donde proviene este vino. Vino de terruño de viñedos viejos, elaborado siguiendo los principios de la agricultura biodinámica. esta viña de 70 años de raíces profundas y suelo calcáreo, aporta la máxima expresión del Xarel·lo. Pura elegancia y riqueza de matices. Fermentado entero, es decir, con la rapa, la cascarilla, la pulpa y el hueso, durante tres semanas en barricas de 600 l. de castaño, a baja temperatura. Después del prensado, permanece durante 9 meses con las madres en botas de roble francés de segundo año. Es un vino biodinamico, ecológico y apto para veganos. Made in Spain Gourmet ofrece siempre Lo Mejor de la gastronomía española. ¿Quieres saber más? -
Botella 75 cl CLOT DEL ROURE, nombre de la viña de donde proviene este vino. Vino de terruño de viñedos viejos, elaborado siguiendo los principios de la agricultura biodinámica. esta viña de 70 años de raíces profundas y suelo calcáreo, aporta la máxima expresión del Xarel·lo. Pura elegancia y riqueza de matices. Made in Spain Gourmet ofrece siempre Lo Mejor de la gastronomía española. Puntuación: no disponibles. ¿Quieres saber más? -
Este cava premium es una selección de grandes vinos de añada que por su elegancia y complejidad tienen un gran potencial de envejecimiento. Cada añada dará personalidad a este gran cava que marca tendencia. Para este cava se seleccionan los mejores viñedos de Pinot Noir de Can Prats, a San Lorenzo, en las riberas del río del Anoia. Es un Cava que te te recuerda al Champagne... y para nosotros, es incluso mejor. Para disfrutar siempre con alguien. Made in Spain Gourmet ofrece siempre Lo Mejor de la gastronomía española. Puntuación: no disponibles. ¿Quieres saber más? -
Elaborado según los principios de la agricultura ecológica, este cava representa el compromiso de la bodega por la viticultura sostenible. Viñas viejas, tradición y una buena concentración de matices, son los ingredientes fundamentales para conseguir un cava ideal para los más puristas: fresco y vigoroso, pero sobre todo honesto. Ha sido reconocido como uno de los mejores cavas ecológicos del Penedés. Made in Spain Gourmet ofrece siempre Lo Mejor de la gastronomía española. ¿Quieres saber más? -
MIM Natura es un cava rosado ecológico sorprendente. Basado en una Pinot noir de finca en la zona de los Costers de l’ Anoia y con 18 meses mínimo de crianza en rima, destaca por una nariz compleja en el que sobresalen las bayas rojas y los recuerdos de violetas. En boca es crujiente, seco y muy refrescante. Un rosado Brut reserva de añada que le haría sombra a un buen champagne sin proponérselo. Uno de nuestros preferidos. Made in Spain Gourmet ofrece siempre Lo Mejor de la gastronomía española. Puntuación: no disponibles. ¿Quieres saber más?
