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La genética ibérica El jamón ibérico de bellota, la joya de nuestra gastronomía. El very best of the best. Pero, ¿ya sabes que no todos los cerdos son iguales? Su origen, su trazabilidad, lo que comen, cómo se curan…influye absolutamente en el resultado final. Eso es lo que pensó Salvador [...]

Esenciales del mes de Junio No podemos sentirnos más satisfechos cuando vemos que nuestra comunidad Made in Spain Gourmet aumenta mes a mes. Es la recompensa a trabajar muy duro por ofreceros los mejores productos gourmet españoles y compartir contenidos nuevos cada semana con todos vosotros. Así que nuestro agradecimiento [...]

Jaén, sinónimo de AOVE Hemos estado en Chicago (EE.UU.) la semana pasada en la feria más importante de la gastronomía, y cuando los americanos probaban nuestros aceites de oliva virgen extra, preguntaban extrañados cómo eran tan buenos ¡¡y no eran italianos!! Claro que no. Eran españoles. Hay un dato que [...]

Dehesa de la Albufera El arroz es uno de los ingredientes que más nos puede representar internacionalmente en la gastronomía. Pero ojo, que últimamente está habiendo micho fraude sobre el origen del arroz. No importa que que la marca sí sea española, el arroz proviene de otros mercados tan lejanos [...]

Alcanzar el éxito Parece que el matiz es pequeño, pero más bien es todo lo contrario. En esta vida puedes invertir todo el tiempo del mundo en buscar a tus afines, y desgraciadamente no conseguirlo. Por ello, tienes que encontrar y no buscar ¿Cómo? Nosotros os compartimos nuestra receta Made [...]

Productos Gourmet españoles Es aseveración muy contundente, pero lamentablemente cada vez debo decir que lo corroboro más cuando percibo la gran dificultad que tienen muchos de nuestros productos gourmet, de convencer a los mejores restaurantes de que su alianza sea imbatible. Responsables de Compras, ¿Expertos Gourmet? La unión hace la [...]

A pesar de que las conservas siguen siendo una alternativa barata para muchas personas, ya hace tiempo que eso, pasó a mejor vida. Se han convertido en todo un manjar por méritos propios, y la oferta de conservas gourmet, no deja de crecer… para bien. Entre las de pescado, hoy [...]

BEHER, ibéricos de Guijuelo No es fácil elegir entre la gran variedad y calidad de las empresas españolas. Y no es porque hay dificultades por encontrar la calidad, eso es algo que nos daría para varios artículos, sino para escogerlas entre apuestas tan excelsas. Los ibéricos españoles no son simplemente [...]

Esenciales del mes del mes de Mayo Cada día estamos más felices por lo que hacemos. Dar a conocer productos desconocidos a personas que lo agradecen. Compartir historias de productores que ayudan a su divulgación internacional, y sobretodo, generar una comunidad de personas que saben lo que quieren y cómo [...]

Ibéricos Domecq En 1730 la familia Domecq llega a España. Un apellido que está íntimamente relacionado con la producción de alimentos y vinos de alta calidad, como el jerez y los brandies. Un saber que ha trascendido de padres a hijos. Siempre acompañado de su segunda pasión, la cría de [...]

El vermut Esencialmente, el vermut es un vino macerado con hierbas y especias. La tradición de los vermuts es principalmente europea, siendo los más famosos los vermuts rojos o italianos, y los vermuts blancos o franceses. Pero su historia va mucho más allá y, según se quiera adentrar uno en [...]

Veggie Karma La historia de Veggie Karma, para nosotros es muy especial, porque nos unió a ellos, un amigo común, que sólo quería que nos conociésemos, porque sabía que nos enamoraríamos de sus productos desde el primer día, y así fue. La historia de Julien Malmont y Giovanni Magnani es [...]

Esenciales del mes de Abril Somos personas muy optimistas. La vida sólo se vive una vez. Al menos que alguien nos diga que hay algo más allá. Pero bueno, no seamos tan esotéricos, más bien seamos pragmáticos, de los que creen en lo que pueden ver y tocar. Después de [...]

Set d’Oli, un AOVE excepcional ¡Cuantas veces os hemos dicho que nuestros productos son como sus productores! Y no nos cansaremos de decíroslo. Sin lugar a duda, es la mayor diferenciación que podréis encontrar en nuestra selección gourmet. Porque marcas hay las que quieras, pero personas con valores no tantas. [...]

Semana Santa Una de esos momentos del año más señalados, y que particularmente siempre me cautivó porque me permitió disfrutar de la cultura andaluza y española de la Semana Santa. Sentimientos, devoción, pasión y por supuesto excelente gastronomía. Sobretodo, cuando nos íbamos de Romería el Lunes Santo, rodeados de personas [...]

Los quesos, debilidades gastronómicas Ahhhh los quesos. Una de nuestras auténticas debilidades gastronómicas. Ciertamente nos gustan todos, y elaborados de todas las maneras posibles. España los tiene excepcionales, pero, cuales son mejores, ¿los de oveja o los de cabra? Empecemos aclarando que nos gustan ambos, solos, con confitura o aceite [...]

García Mimbrero La meta de esta empresa extremeña es sencilla: elaborar productos ibéricos que sean reconocidos como excelentes. Y poco más. Para ello, mucho sacrificio por hacerlo bien y algo más novedoso, saberlo explicar cómo debe ser al gran público. Un gran producto al alcance de todos Adaptan los métodos [...]

Turrones y mieles Alemany 1879 En la localidad de Os de Balaguer (la Noguera), bajo la mirada del Montsec y de su cielo excepcional, Torrons i Mel Alemany (Turrones y miel Alemany) ha construido un universo del dulce. Desde hace cinco generaciones, la familia Alemany elabora turrón artesanal y selecciona [...]

Esenciales del mes de marzo El mercado gourmet español está cambiando y debemos decir que para bien. Descubrimos cada semana nuevas apuestas por Lo mejor de España, y, además, con packagings muy atractivos, que nos enamoran nada más conocerlos. Así debe ser. Porque si las marcas hacen todo ese esfuerzo [...]

Legumbres de Galicia El lujo en la gastronomía es muy diferente a lo que podemos imaginarnos en otros sectores como las joyas, relojes, moda o automoción. Lujo gastronómico tiene otras percepciones. Es origen, es trazabilidad, es cuidado en la elaboración, son las personas que están detrás de esos productos... Así [...]

La conserva vegetal A veces son las gran olvidadas entre los consumidores, porque creemos que no se pueden encontrar conservas vegetales de alta calidad. ¡Pues todo lo contrario! También aquí ha llegado el Gourmet. Que se basa en una selección de la más alta calidad de nuestras verduras, legumbres y [...]

Aceite de Oliva Virgen Extra El marketing está en nuestras vidas, en todo lo que nos rodea. Por lo que, en la gastronomía, no podía ser una excepción. Aunque aceptamos que para nosotros es fácil reconocer lo que está sobrevalorado con marketing, es complicado, si no eres un experto en [...]

Esenciales del mes de Febrero La vida profesional se mide por los números, que dan y quitan por igual. Pero también hay que añadirle un componente de percepciones “insights” dicen los americanos. Y ambos llevan tendencia positiva en Made in spain Gourmet. La familia de productos en nuestra tienda sigue [...]

Bonito del norte Nuestras aguas están bendecidas por los cuatro costados, y eso lo saben todos los turistas que vienen a disfrutar de nuestros pescados y mariscos. Con permiso del atún rojo, el bonito del norte es el más preciado de la familia de los túnidos desde el punto de [...]