Desde Andalucía, cuna del mejor aceite de oliva del mundo, nació ISBILYA: un aceite de oliva virgen extra (AOVE) único, artesanal y de calidad excepcional.

Porque Made in Spain es Calidad

ISBILYA | Aceite de autor con alma andalusí

✨ ¿Qué hace diferente a ISBILYA?

🔸 Aceite de autor
Cada botella de ISBILYA es una expresión de identidad. Producido en lotes limitados, con mimo, conocimiento y tradición.

🔸 Pura alma andalusí
Inspirado en el legado andalusí, cultivado en olivos centenarios del sur de España, donde la historia y el sabor se funden.

🔸 Calidad sin concesiones
Aceitunas seleccionadas manualmente en su punto óptimo de maduración y prensadas en frío pocas horas después de la recolección. El resultado: un AOVE fresco, equilibrado y con gran valor nutricional.

🌿 Variedades que expresan terroir, y que encontrarás en Made in Spain Gourmet

ISBILYA | Aceite de autor con alma andalusí

🌱 Sikitita

Son un cruce entre Arbequina y Picual.

• Perfil del aceite:
  Afrutado medio, equilibrado, con notas verdes y dulces. Suave al paladar, sin excesivo amargor ni picor. Ideal para quienes buscan un AOVE armónico y accesible.
• Notas de cata:
  Fruta fresca, hoja de olivo, plátano verde, almendra dulce.
• Uso culinario:
  Perfecto para pescados blancos, verduras asadas, ensaladas delicadas y repostería gourmet.

ISBILYA | Aceite de autor con alma andalusí

🌿 Koroneiki

• Perfil del aceite:
  Muy afrutado, con alto contenido en polifenoles. Tiene carácter intenso, con notas herbáceas y una agradable persistencia en boca.
• Notas de cata:
  Hierba recién cortada, manzana verde, tomate, almendra amarga.
• Uso culinario:
  Ideal para platos con carácter: carnes rojas, quesos curados, salsas, guisos, o para dar un toque potente a ensaladas.

🌾 Arbosana

• Perfil del aceite:
  Aromático, complejo y con gran persistencia. Equilibrado entre amargor y picor, con buena estructura.
• Notas de cata:
  Tomatera, almendra verde, plátano maduro, un leve toque especiado.
• Uso culinario:
  Excelente para maridar con pastas, mariscos, carpaccios, huevos y arroces.

🍽️ Maridajes con personalidad

ISBILYA realza el sabor de cada plato:

✅ Ensaladas gourmet con frutas y frutos secos
✅ Pan artesanal y quesos de cabra
✅ Carnes al horno o a la parrilla
✅ Postres con chocolate o cítricos

Las variedades Xikitita y Koroneiki de la línea Isbilya Excellence han sido reconocidas internacionalmente por su calidad, sabor y carácter único.

Nuestras recomendaciones

• Aceite de Oliva Virgen Extra Excellence Sikitita, Isbilya
• Aceite de Oliva Virgen Extra Excellence Koroneiki, Isbilya
• Aceite de Oliva Virgen Extra Coupage Delicado, Isbilya

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